考试科目：933有机化学
考试大纲
一、考试性质
有机化学是为大连海洋大学招收相关食品学术型或专业学位研究生而设置的同等学历加试科目，其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备继续攻读相关专业学位所需要的食品基础知识和基本技能，评价的标准是高等学校食品相关专业本科毕业生能达到的及格或及格以上水平，以利于择优选拔，确保硕士研究生的招生质量。
二、考查目标
《有机化学》是食品科学与工程等相关专业的学科基础课程，要求考生系统掌握有机化合物的基本结构、组成、异构现象（含立体异构）及命名，了解脂肪烃、芳香烃、醇、酚、醚、醛酮、羧酸衍生物、含氮化合物类的物理性质并掌握它们化学性质及结构对性质的影响，具有综合运用所学知识分析问题及解决问题的能力。
三、考试形式和试卷结构
1、试卷满分及考试时间
本试卷满分为100分，考试时间为60分钟。
2、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
3、考试内容结构
基础部分（基本概念、基本理论）60分
综合部分40分
4、试卷题型结构
单项选择题10小题，每小题2分，共20分
填空题10小题，每空2分，共20分
命名题5小题，共15分
鉴别题5-6小题，共25分
推断题1-2小题共20分
5、考察内容
（一）绪论
1）理解价键理论和杂化轨道理论、共价键的基本属性、有机化学中的酸碱概念。
2）了解共价键的断裂方式及有机反应类型、有机化合物的分类。
（二）饱和脂肪烃
1）掌握烷烃的系统命名法、化学性质、构象异构。
2）理解烷烃的物理性质，自由基取代反应历程。
（三）不饱和烃
1）掌握烯烃、炔烃的命名、顺反异构体的命名和烯烃、炔烃的化学性质；
2）理解顺反异构现象、诱导效应、共轭效应、自由基加成反应历程、亲电加成反应历程。
（四）碳环烃
1）掌握脂环烃和芳香烃的命名，环烷烃和单环芳香烃的化学性质，定位效应。
2）理解环烷烃的构象，芳香性的判别，亲电取代反应历程。
（五）卤代烃
1）掌握卤代烃的命名和化学性质。
2）理解卤代烃结构与化学活性的关系，亲核取代反应历程和消除反应历程。
（六）醇、酚、醚
掌握醇、酚、醚的命名和化学性质；了解醇、酚、醚的分类和物理性质。
（七）醛、酮
掌握醛、酮的命名和化学性质；理解亲核加成反应历程。
（九）羧酸、羧酸衍生物和取代酸
1）掌握羧酸、羧酸衍生物、取代酸的命名和理化性质。
2）理解互变异构现象。
（十）含氮有机物
掌握胺的命名和理化性质；理解重氮盐的反应，酰胺的理化性质。
